魚料理よりは少しは慣れているチキンの料理。
フライパンにオリーブオイル入れて、潰したニンニク一欠片とローズマリーを入れて焦がさないように熱する。オイルに香りが移ったら取り出す。
塩と胡椒で下味をつけて、皮から焼く。焼き色がついたところでひっくり返して白ワインを入れて蓋をして弱火で蒸し焼き。
付け合わせが雑。どうしてもマカロニサラダが食べたかった。飾りにローズマリー。
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ポチップ
今回は魚の香草焼き作るのにフレッシュのローズマリーを使ったので余ったもので作りました。シーズニングスパイスなどを使った方がコスト的に安いです。
