鰹のたたきのカルパッチョ
現在魚屋さんでパートタイム中。売れ残ると困るので食べ方研究中。
レタスを下に敷いてカツオのたたきを上に乗せて、玉ねぎのスライス、アボガド、トマトを乗せて出来上がり。後はお好みのドレシングを。アボガドの歯応えが良いアクセントになっています。
もちろんマグロでもサーモンでもタコ、イカでも美味しくいただけます。フルーツ入れてもいいかな。試していないけれど桃なんか結構いけそうな気がします。
カツヲのたたき
料理
料理
料理
