カレイが沢山あったので１尾買って帰った。
個人的には唐揚げしたカレイが好きです。ただ今の環境で揚げ物は無理なので煮付けにする以外なんかないかと考える。ムニエルにしてバターでで食べるか、タルタルソースで食べるか、なんか芸がないのでトマトソースを作って軽く煮込みました。
味が淡白なので、ソースはもう少し濃くしても良かったかもしれない。売り物にするのだったら飾りで生クリーム。全体的に赤が強すぎる。
トマトソースは、ニンニク（みじんぎり。チューブでも可。匂いがつくのが嫌なのでラップで包んで潰しました。）玉ねぎのみじんぎりを炒めて火が入ったら、市販のカットトマトを投入。好みの濃度になったら塩、胡椒で味を整えて下さい。
