料理 トビウオのスープ（地中海風）
トビウオのスープになります。淡白な味のトビウオ。塩焼きでも良いのですが、スープにしてはいかがでしょう。骨があれば味が出るのですが今回は三枚におろしてあったので顆粒のコンソメで味付け。形が崩れないように塩とコショウで味付けして粉をまぶして軽く...
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料理 料理 マガレイのトマトソース煮込み
カレイが沢山あったので１尾買って帰った。個人的には唐揚げしたカレイが好きです。ただ今の環境で揚げ物は無理なので煮付けにする以外なんかないかと考える。ムニエルにしてバターでで食べるか、タルタルソースで食べるか、なんか芸がないのでトマトソースを...
料理 骨付きロース
国産豚の骨つきロースヨーカドーで買い物をしていて豚の骨つきロースとやらを見つける。一度通り過ぎたものの気になってカゴに入れる。231g 税込み593円。魚と違って手慣れた料理。付け合わせは東急ストアで買ったカレー風味のジャーマンポテト。試し...
料理 鯵を料理
鯵のパン粉つけ焼き鯵を三枚におろす。魚は今までやってきた仕事に一番遠い。苦労しています。見ての通りあまり綺麗でない。何しろ家のキッチンはとてもキッチンと言えない代物。小さいまな板すら置けない。塩焼きではあまりに芸がないので、パン粉をつけて焼...
料理 カツヲのたたき
鰹のたたきのカルパッチョ現在魚屋さんでパートタイム中。売れ残ると困るので食べ方研究中。レタスを下に敷いてカツオのたたきを上に乗せて、玉ねぎのスライス、アボガド、トマトを乗せて出来上がり。後はお好みのドレシングを。アボガドの歯応えが良いアクセ...
料理 炊飯用土鍋を買ってみた。
料理土鍋（炊飯用）を買ってみた今年２月にレストランを廃業。今までは、営業終了後の余ったご飯を食べていた。 最初のうちはパックご飯を食べていたりしたものの食費が嵩む事に気が付き家で炊く事にした。長年使っていた文化鍋は住まいでもうご飯炊く事ない...